竹溪县：创新高校领导体制 提高校园餐饮管理效率

荆楚网（湖北日报网）讯（刘勇通讯员）笔者近日获悉，十堰市竹溪县为果断推进学校午餐专项整治工作，对学校机构常驻人员进行了重组，旨在提高学校午餐管理效率。教育局和二总队选派30名工作作风过硬、懂政策、懂专业的管理人员派驻学校，帮助学校开展校餐专项整治和规范化管理，取得实效，打通规范化管理“最后一公里”。 创新解决问题：精英聚焦“精准治疗”、个人赋能、夯实基础 滁溪县教育局打破智慧常规，创新实施“学校领导专项辅导”项目。其核心是将专门的能量直接输送到sc末端通过“个性化服务+精准赋能”来凝聚和激活管理细胞。 精锐部队潜入车站：选拔30名局级骨干和二级部队组成领导小组。包校站的实施目标是 75 所提供食堂的县学校。驻站时长灵活，覆盖主要经营时段，深度融入食堂日常运营。 精准治理，“四维”方式：记账“手册”标准化，“顾问”体现，进出记录规范、完整、及时录入（与“数字食堂”结合），现场演示引导索证索票（门票及配套物品）、辅食、留样（标签、重量、次数）、消毒等记录。我们消除诸如丢失记录、代他人签名和难以追踪等长期存在的问题，确保干净、透明闭环。业务流程被“点对点”修改，您成为“观察者”，比较系统并深入研究厨房。立即修复接收、储存、加工、配餐、留样、食品消毒等全流程。纠正依赖经验、流程简化、卫生差等风险点，提高操作标准化。 “面对面的会议”强化责任意识，公司内部员工充当“传教士”，按级别对话培训。宣传政策和安全回报的重要性继续进行。压实岗位层级责任，签订承诺书。通过将“我想要一个标准”改为“我想要一个标准”来鼓励内在动机。你将“实际上”解决困难问题，并充当维护日志和问题日志的“协调员”。提供即时指导以解决现场问题。快速向客户报告复杂问题县级以上部门限时协调，消除行政障碍。 成效显着：管理效率有计划提升 管理水平大幅提升：在“亲自”指导和监督下，关键环节的管理发生了质的变化。 2025年10月全县范围大检查发现，75家食堂“数字化食堂”申报、仓库进出库簿、凭证及票证记录、食品样本存放、消毒记录等基本指标均符合监管要求。 队伍能力大大加强，基层专业化程度大大提高。管理者对政策、标准和制度有清晰的了解。通过提高员工规范作业和安全意识，实现了从“不会做事”到“懂规矩、能干”的转变。本系统介绍已开启走好“最后一公里”。随餐、储存样品、索取证书和门票等制度成为日常意识行为的一部分。我们把管理制度从“墙”搬到了“地”，约束力提升到前所未有的水平。 系统优化管理效率，杜绝管理差距和食品安全风险，学生食堂就餐率达到75%以上，取得了师生和家长的高度满意。实现从“粗放型”向“精细化、规范化、高效化”转变。